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zitronengras

Die Zitronengras ist eine tropische krautige Pflanze, die für ihre Stängel und duftenden Blätter bekannt ist. Es wächst in tropischen und subtropischen Regionen Afrikas, Asiens und Südamerikas und wird in der Küche und der traditionellen Medizin häufig eingesetzt. Die Zitronengras hat einen aromatischen und leicht zitronigen Geschmack, der in vielen Kochrezepten, einschließlich Fleischgerichten, Fisch und Gemüse, verwendet wurde. Es wird auch in Marinaden, Saucen und Verbänden sowie in Infusionen verwendet.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
99 cal
Fett
0.5 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
6 mg
Kalium
723 mg
Kohlenhydrate
25 g
Protein
1.8 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
0.08 mg
Vitamin C.
2.6 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
60 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
65 mg

FAQ

Welche gerichte passt gut zum geschmack von zitrone ?
Der Zitronengrasgeschmack passt gut zu asiatischen Gerichten, insbesondere der thailändischen und vietnamesischen Küche. Es wird oft in Suppen, Currys und Reisgerichten verwendet, um eine Zitrone und einen krautigen Geschmack hinzuzufügen.
So wählen sie zitronener ?
Suchen Sie nach festen Zitronengrasstäben, hellgrün, mit einer glatten Textur ohne Anzeichen von Wilde oder Trocknen. Zitronengrasstämme sollten einen starken Geruch nach frischem Limette haben. Wenn möglich, wählen Sie saisonale Zitronengrasstäbe und kürzlich geerntet, um ihre optimale Qualität und ihren optimalen Geschmack zu gewährleisten.
Wie man zitroners behält ?
Halten Sie die Ziergeräte ganz und frisch. Legen Sie sie in eine perforierte Plastiktüte, damit die Luft zirkulieren kann. Halten Sie sie in der Gemüseschublade am Kühlschrank. Kleine können bis zu zwei Wochen gehalten werden.
Was sind die sorten von zitronern ?
Es gibt verschiedene Zitronenvarianten, darunter Zitronengras aus Madagaskar (Cymbopogon citratus), die Zitronengras von Java (Cymbopogon winterianus) und die Zitronengras von Ceylon (Cymbopogon Nardus).
Was sind die vorteile von zitronern ?
Die Zitronengras wird zur Behandlung von Gelenkschmerzen, Verdauungsstörungen, Fieber, Kopfschmerzen und Schlafstörungen eingesetzt. Es ist auch bekannt für seine antimikrobiellen und entzündungshemmenden Eigenschaften.
Wie man zitronen kocht ?
Zitronensteine können verwendet werden, um eine Infusion zu machen. Wasser mit Zitronengrasstäben kochen lassen und etwa 10 Minuten lang steuern lassen. Heiß oder kalt, süß oder nicht. Zitronener können in einem Curry verwendet werden. Fügen Sie die Zitronengrasstangen mit anderen Zutaten wie Curry -Paste, Kokosmilch und Gemüse für ein leckeres und aromatisches Gericht hinzu. Kleinigkeiten können zur Sauce verwendet werden. Mischen Sie die Zitronengrasstangen mit Knoblauch, Ingwer, Fischsauce und Limettensaft für eine köstliche und würzige Sauce.

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